Döner Arabalı Ekmek Fırını By 200
- Kategori :: Makineler
- Ürün Kodu :: Döner Arabalı Ekmek Fırını By 200
- Etiketler :: Bayraktar Fırın Makineleri ve Ekipmanları , Fırın Makineleri , Pişirme Gruplari , Yoğurma Gruplari , İşleme Grubu , Yardımcı Ekipmanlar , Bayraktar Fırın Ekipmanları , Döner Fırın , Borulu Fırın , Siklotermik Fırın , Elektrikli Katlı Fırın , Konveksiyonel Fırın , Döner Fırınlar , kestart , çevirme , hamur makinaları , konik yuvarlama , hamur çevirme , hamur çevirme makinası , hamur kesme tartma makinası , fırın , dinlendirme , hamur dinlendirme , maya odası , fermantasyon odası , elektrikli fırınlar , döner arabalı fırın , pastamatik , konveksiyonel fırın , baston makinası , fitil makinası , hamur kazanı , hamur yoğurma kazanı , Hamur Kesme Tartma Makinası , Ekmek Yapımı , Ekmek Üretimi , Unlu Mamuller , Fırın Makineleri , Poğaça Yapımı , Poğaça İmalatı , Simit İmalatı , Simit Yapımı , Bazlama Yapımı , Yufka Yapımı , Yufka Yapma
- Stok :: Stokta Var
DÖNER ARABALI EKMEK FIRINI BY 200
1-) 300 Gr Ekmek İçin Kapasite : 400-500 Adet/Saat
2-) Genişlik-Derinlik-Yükseklik : 1900x2250x2500 mm
3-) Pişirme sıcaklığı : 300-330 C
4-) Pişirme Süresi : 15-20 Dk
5-) Tava Sayısı : 13-17 Adet
6-) Tava Boyutları : 75x104 Cm
7-) lsı Kaynağı/Tip : Dizel-DoğaIgaz-EIektrik
8-) Ağırlık(Kg) : 2250 Kg
9-) Yakıt Tüketimi : 6-8 LT 7-9M3/S 60-80 KW
10-) Elektrik Gücü (kw) : 4,1 Kw
Döner Arabalı Ekmek Fırını Nedir?
Döner arabalı ekmek fırını, özellikle fırıncılık sektöründe büyük ölçekli ekmek ve unlu mamul üretimi için kullanılan, pişirme tepsilerinin veya arabalarının fırın içinde dönerek ısıya maruz kaldığı bir fırın türüdür. Bu sistem, ürünlerin her tarafının eşit ve homojen bir şekilde pişmesini sağlar.
Nasıl Çalışır?
Döner arabalı fırınların temel çalışma prensibi şöyledir:
* Araba Yükleme: Ekmek veya diğer unlu mamuller, özel olarak tasarlanmış tepsilere yerleştirilir ve bu tepsiler tekerlekli bir araba üzerine dizilir.
* Fırına Giriş: Bu dolu araba, fırının içine itilir.
* Dönme Mekanizması: Fırın içinde, arabayı kendi ekseni etrafında yavaşça döndüren bir mekanizma bulunur. Bu dönme hareketi sayesinde, arabanın üzerindeki tüm ürünler fırının sıcak havasına eşit şekilde maruz kalır.
* Homojen Pişirme: Eşit ısı dağılımı sayesinde, ekmeklerin altı, üstü ve yanları aynı oranda kızarır ve pişer. Bu da ürün kalitesinde standardizasyon sağlar.
* Buhar Sistemi: Çoğu döner arabalı fırında, pişirme sürecinin belirli aşamalarında fırına buhar veren bir sistem de bulunur. Bu buhar, özellikle ekmeklerin kabuk yapısını iyileştirir ve daha parlak bir görünüm kazandırır.
* Fırından Çıkarma: Pişirme işlemi tamamlandığında, araba fırından çıkarılır ve yeni bir araba içeriye sürülebilir.
Avantajları Nelerdir?
Döner arabalı ekmek fırınlarının birçok avantajı vardır:
* Yüksek Kapasite: Tek seferde çok sayıda ürün pişirebilme imkanı sunar, bu da büyük fırınlar ve endüstriyel üretim tesisleri için idealdir.
* Homojen Pişirme: Ürünlerin her yerinin eşit pişmesi sayesinde kalite tutarlılığı sağlanır.
* Enerji Verimliliği: Genellikle iyi yalıtılmış olmaları ve ısıyı verimli kullanmaları nedeniyle enerji tasarrufu sağlayabilirler.
* İşgücü Tasarrufu: Ürünlerin tek seferde yüklenip boşaltılması, işgücünden tasarruf sağlar.
* Çeşitlilik: Ekmek dışında poğaça, börek, kurabiye gibi çeşitli unlu mamullerin pişirilmesine de uygundur.
* Kolay Kullanım: Otomatik kontrol sistemleri sayesinde kolayca yönetilebilirler.
Nerelerde Kullanılır?
Döner arabalı ekmek fırınları genellikle şu yerlerde kullanılır:
* Büyük ekmek fırınları ve fabrikaları
* Pastaneler ve unlu mamul üretim tesisleri
* Otellerin ve restoranların büyük mutfakları
* Catering firmaları
Özetle, döner arabalı ekmek fırınları, yüksek kapasiteli ve kaliteli unlu mamul üretimi için modern fırıncılığın vazgeçilmez ekipmanlarından biridir.
